miércoles, 10 de junio de 2009

Bebidas Energizantes: Dosis minima para matar


1.Introduccion
Si algo caracteriza este siglo, es el ansia de la gente por tener más de todo: diversión, experiencias, información, estudios, dinero y todo aquello que pueda brindar placer. El único problema es que el cuerpo humano tiene un límite de resistencia y muchos se resistían a aumentarlo con las drogas tradicionales, pues se conoce suficiente sobre los daños que causan, pero ahora las drogas ya son vendidas en presentaciones de bebidas conocidas como energy drink, las cuales con facilidad pueden comprarse.
La Investigación que se presentara será enfocada en el entorno del D.F con rumbo especifico la delegación de Coyoacan,partiendo de la pregunta ¿Cuáles son las consecuencias que implican beber las llamadas “bebidas energizantes” combinadas con otras sustancias adictivas?la cual nos hizo realizar el trabajo.
Dicha investigación estará realizada en los estudiantes del nivel bachillerato y en personas entre los 18 y 25 años de edad ya que son los que mayor frecuencia consumen las llamadas bebidas energizantes.

2.Justificación
Guadalupe Elsa Pizano Romo, jefa de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona (HGZ) No. 26 Chilpancingo, comentó que debido a sus componentes (taurina y cafeína, principalmente), estos líquidos pueden producir daños irreversibles en riñón, corazón y sistema circulatorio, así como taquicardia, ansiedad, desesperación y sed, y pueden provocar daños aún mayores. Mencionó que hasta 60% de los jóvenes, de entre 16 y 30 años de edad, son quienes más ingieren estos productos que, combinados con alcohol, incrementan dichos efectos y ocasionan malestares en las personas, por lo que acuden al médico para recibir tratamiento.
La especialista afirmó que estas bebidas también inhiben el apetito, por lo que tienen una estrecha relación con trastornos alimenticios como la anorexia.
Expreso que regularmente la gente bebe energizantes cuando asiste a bares, fiestas o discotecas, con la finalidad de evitar el sueño. Sin embargo, las combinan con sustancias etílicas que provocan deshidratación, y al pasar el efecto, la persona presenta dolores de cabeza, hipertensión, dilatación de pupilas, vómito, hiperactividad y nerviosismo.
Ante la presencia de dichos síntomas, y en especial taquicardia, , se debe acudir al médico, se hayan o no combinado los energizantes con alcohol, puesto que la sangre se espesa y se forman coágulos que pueden derivar en infartos (renales o al miocardio), sin importar la edad de los consumidores.[1]

Una de las causas de la investigación que nos llamo la atención es que los jóvenes al sentirse nerviosos por cualquier cosa, una de ellas la presentación de un examen o el extres de trabajos finales, hacen uso de las llamadas bebidas energizantes para “liberar su presión” o simplemente con la ansiedad o por tratar de ser de un grupo aceptan estas bebidas sin saber sus consecuencias.
Justificamos que el mayor tiempo en que estas sustancias son consumidas en presentaciones de exámenes y fines de cursos, y en fiestas.
El consumo de estos productos en dichas ocasiones es en exceso , pero los jóvenes no saben o los daños que implican hasta las consecuencias que atraen al terminar dichos productos.

3.Objetivos

1.Comprender y analizar como es que las bebidas energéticas causan efectos a plazo inmediato.

2.Informar a las personas sobre los efectos de las bebidas energetizantes al usarse prolongadamente en jóvenes y combinadas con otras sustancias adictivas .

4.Antecedentes

La pócima que da "alas"
En 1987 el médico austriaco Dietrich Mateschitz lanzó en Austria la primera bebida energética denominada Red Bull.
Hoy la bebida energética denominada Red Bull se vende en 100 países a un ritmo de más de un billón de latas por año. Su éxito está en el contenido de un jarabe sabor dulce y cítrico que mantiene a la gente vigorosa.
Ha sido empleada por conductores, trabajadores y estudiantes que necesitan permanecer despiertos pese al extremo cansancio. Después, antros y bares las mezclaron con vodka, champaña, licor, cointreau, o pisco, para crear los nuevos tragos denominados Fuego sagrado, Acid pshyco, Hysteria, Rex o Sónico. La respuesta de los consumidores fue inmejorable, puesto que les permite seguir despiertos por muchas horas, bailar sin control y no perderse de la diversión por el sueño, incluso muchos dicen que sirve para quitarse la "cruda".
Bebidas Energeticas más comunes
Las más comunes en el mercado son Red Bull, Boost, Blue Shot, Dark Dog, MC2, Ciclón, Cult y La Bomba. El contenido de cafeína de una lata de 250 mililitros es igual a 80 miligramos o el correspondiente a una taza de café de filtrocafetera.
En otras presentaciones de 350 centímetros cúbicos, esa sustancia alcanza los 112 miligramos.
Además de cafeína, las bebidas contienen ginseng, taurina, carnitina, carbohidratos, guaraná y vitaminas.
La taurina (nombre por el cual se le denominó "toro rojo"), es un aminoácido diurético que se encuentra en el organismo durante periodos de esfuerzo físico. Por un lado, es regulador de la sal y el azúcar en la sangre y participa en el transporte de potasio, sodio, calcio y magnesio; pero también puede evitar la degeneración de la retina, y en algunos casos prevenir o revertir la aparición de cataratas. Combinada con alcohol, cafeína y drogas, puede someter a una especie de "choque de estímulos" al sistema nervioso.[2]

6.Teoría
Daños que atraen y reacciones al ingerir bebidas energizantes
¿Que es una Bebida Energizante?
Desde hace algunos años el mercado está inundado de las bebidas denominadas
"energizantes", que según sus productores, fueron creadas para "incrementar la resistencia física, proveer reacciones más veloces y mayor concentración, aumentar el estado de alerta mental (evitar el sueño), proporcionar sensación de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo". Además, de la estimulación que producen, crean un estado de euforia lo cual permite mantenerse hiperactivo por varias horas y neutralizan en cierta forma el efecto de las bebidas alcohólicas, produciendo una estimulación del metabolismo.
Los ingredientes principales de la mayoría de estas bebidas son: taurina, cafeína, guaraná, ginseng, glucuronolactona y vitaminas. Algunas poseen minerales, inositol y carnitina, entre otras sustancias. Muchas de estas sustancias son de origen vegetal. Algunos de estos ingredientes son clasificados como "adaptógenos" (ayudan a la normalización de funciones de sistemas del cuerpo alteradas por la tensión). Los deportistas a menudo usan estos adaptógenos porque el ejercicio es considerado una forma de estrés.
Aparentes Razones para Consumirlas
Algunos deportistas consumen estas bebidas con el fin de incrementar su rendimiento en deportes de resistencia o larga duración (atletismo, ciclismo, natación, etc.) y para inducir hipertrofia muscular y fuerza (fisicoculturismo, levantamiento de pesas, lucha libre, etc.). También se consumen para incrementar rendimiento en eventos tanto deportivos como recreativos, mejorar la recuperación, mantener la salud durante los intensos períodos de ejercicio y reducir la grasa corporal. Al haber una escasez en investigación los beneficios anteriormente citados no tienen un sustento científico adecuado para asegurarlo. La Comisión del Codex de Nutrición y Alimentos para Usos Dietarios Especiales en su 23a sesión realizada en Berlín, Alemania el 30 de noviembre de 2001 define la bebida energética como "Una bebida utilizada para proveer alto nivel de energía proveniente de los carbohidratos
(también grasas y proteínas) al cuerpo. Esta bebida no intenta compensar la pérdida de agua y minerales debido a la actividad física". Sin embargo, el término de energía utilizado en el nombre y descripción de algunos productos que actualmente están en el mercado se refiere a cierto efecto farmacológico de algunas sustancias activas, y no a la provisión de calorías de los nutrientes. Esto puede crear confusión dentro de los consumidores. Estas bebidas no son vendidas como medicamentos, pero pueden contener algunas sustancias que podrían ser clasificadas como adictivos. El riesgo asociado con los altos niveles de cafeína parece ser el problema más común de estas bebidas en comparación a otras sustancias utilizadas como taurina, glucuronolactona, inositol, extracto de guaraná. Además, la presencia
de sustancias como carnitina o taurina, que normalmente se encuentran en los alimentos en forma natural, no tiene justificación nutricional.[3]

Problemas cardiovasculares: La persona que toma bebidas energizantes puede aumentar su presión arterial y el nivel de diabetes. Las bebidas son endulzadas en general,esto aumentan el riesgo de sufrir un infarto. Como el organismo absorbe rápidamente el sodio y pasa directamente a la sangre, esa proporción aumentaría la presión arterial provocando arritmia cardiaca. El mismo riesgo se presenta en el caso del consumo exagerado de azúcar, ya que la glucosa absorbida pasa al torrente sanguíneo e incrementa el nivel de glicemia.


7.Conceptos Básicos en las Bebidas Energizantes

CAFEÍNA
Incrementa la velocidad del cuerpo para reaccionar, para la capacidad de alerta y la concentración. La cafeína también estimula la quema de grasa durante las actividades de larga duración, y por ello ayuda a utilizar las reservas de grasa del cuerpo, provocando un aporte de energía más eficiente. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que hace sentirse a una persona energizada, el efecto es temporal y después de esto el efecto es lo contrario, se ha visto que los efectos de la cafeína duran máximo 120 minutos, el problema con la alta ingestión de cafeína, es que esta tiene efectos secundarios como deshidratación, por que actúa como diurético; también tiene un efecto laxante y es adictiva; así que las cantidades que se necesitan para sentirse energizado cada vez son mayores. Ingerida con moderación tiene efectos benéficos en el cuerpo.
TAURINA
Es un aminoácido esencial que se produce de forma natural en el cuerpo humano, es parte de las proteínas. Esencial quiere decir que es necesario ingerirlo en la dieta, pues el cuerpo no lo produce por si mismo. Actúa como antioxidante y facilita la eliminación necesaria de sustancias nocivas. Aumenta la capacidad contráctil del músculo cardiaco y sirve como antioxidante.
GLUCORONOLACTONA
Es un carbohidrato y esta presente de forma natural en el cuerpo humano, en procesos de excreción, ayudando al organismo a eliminar sustancias de desecho.
MATE
Es una hierba que contiene cafeína de forma natural y estimula al organismo.
ARGININA
También es un aminoácido que tiene acción positiva en la utilización del glucógeno por el músculo. El glucógeno es una fuente extraordinaria de energía.
CARNITINA
Es una proteína acarreadora que moviliza los ácidos en la célula muscular hacia la mitocondria, para quemarse u oxidarse, removiendo la producción de energía a partir de los ácidos grasos.
CARBOHIDRATOS
Son azúcar, glucosa, maltodexrina, para endulzar y aumentar los niveles de glucosa en la sangre y el cerebro funcione mejor.
GUARANA
Es una fruta que se utiliza su semilla, tiene una alta cantidad de cafeína de forma natural y consumida con moderación tiene efectos benéficos sobre la salud, Aumenta el rendimiento físico y mental, libera la tensión y es estrés, ayuda a bajar de peso y quita los dolores de cabeza o cólicos de la menstruación.
GLUTAMINA
La glutamina es un aminoácido que aumenta el sistema inmunológico y ayuda a recuperar la energía perdida por los músculos después del ejercicio.
VITAMINAS DEL COMPLEJO B
Juegan un papel muy importante en el metabolismo energético, como la composición y la composición de carbohidratos, grasas y proteínas. Las vitaminas B también pueden potenciar el rendimiento físico y mental.
PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
Las proteínas y los aminoácidos son añadidos a las bebidas para ayudar a la recuperación muscular y energética del organismo después de hacer un ejercicio intenso, las proteínas también pueden ser usadas como fuente de energía durante el ejercicio. Se sabe que los aminoácidos promueven la secreción de cerotonina en el cerebro, lo que hace que se retarde la aparición de fatiga.
PIRUVATO
El piruvato o acido pirúvico ha sido agregado a las bebidas y vendido, para combatir la fatiga y como quemador de grasas, ya que induce al ciclo de krebs en el organismo, a partir del cual se obtiene mucha energía, pero debe ser consumido en cantidades moderadas.[4]

8.Metodología
El proyecto sobre bebidas energéticas es interesante para el equipo nos dimos a la tarea de investigar el asunto y coincidimos que son altos contenidos de las bebidas que pasan en los comerciales, se hará experimentación con 2 sujetos.

Aparte de la experimentación pretendemos realizar una entrevista a un especialista acerca de las Bebidas Energizantes y realizaremos algunas encuestas a personas que consuman dichos productos.

9. Productos Finales

Entrevista

Para saber sobre su contenido y los daños que causa al organismo, consultamos a Pilar Barrera, especialista en enfermedades crónico degenerativas y trastornos metabólicos.
-¿Qué contienen las bebidas energizantes?

-"Principalmente estimulantes nerviosos (neuroestimulantes), como la cafeína, ginseng y taurina. Tomadas en dosis mayores a 240 mililitros (o tres latas) ocasiona arritmias cardiacas, ansiedad, irritabilidad, dificultades de concentración, diarreas y temblores. "Para los jóvenes, el consumirlas es como la puerta de entrada a cualquier otro tipo estupefaciente o sicotrópicos. Sus efectos son comparables a los de una droga porque estimulan al sistema nervioso central, y pueden llegar a dañarlo. "Trastornan las funciones cardiacas, provoca hipertensión, hiperactividad, dilatación de las pupilas, vómito, actitudes agresivas, cambios de humor inesperados como pasar rápidamente de la euforia a la depresión e incluso pueden provocar la depresión crónica. Conllevan un descontrol en la producción de neurotransmisores, lo que causa dependencia y es pivote para una depresión.

-¿Se recomendaría beberla en algunos casos?

-"No es aconsejable tomarlas ni aunque se esté muy cansado. Sería poco ético recomendar algo que provoca una alteración tan importante. Se podría aceptar sólo si está en peligro la vida, como cuando se recetan ansiolíticos, pero debe ser bajo receta médica, una dotación específica y controlada.

-¿Qué pasa al mezclarla con alcohol o fármacos?
-"La combinación provoca un estado de éxtasis muy similar al de las drogas, porque se introduce un depresor del sistema nervioso (alcohol) y un estimulante (bebida energizante). "Los jóvenes atraviesan por un momento en el que están probando y decidiendo los límites de su vida. Muchas veces al estar estructurando este panorama no tienen claro el peligro y eso causa que caigan en adicciones.
Una de las sustancias que se comenzó a utilizar desde 1997 es el éxtasis o "tacha". Es una droga sintética, cuyo efecto es parecido al de las bebidas energizantes.
Al mezclar las drogas sintéticas derivadas de las anfetaminas con las energy drinks se potencializa el efecto. La cantidad de cafeína es tal que, más que rehidratar y balancear la sales, se estimula el sistema nervioso.
El consumirlas sin control puede provocar diarrea, que conlleva un desequilibrio electrolítico y puede provocar hasta un paro cardiaco.
Tampoco se sugiere tomarlas cuando se realiza ejercicio físico porque el doble estímulo causa eventos cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares. Si se llegaran a ingerir, no recomendaría hacerlo cuando se va al gimnasio o a bailar por muchas horas, porque se producen estos daños. Para concluir apuntaría que no la pueden tomar mujeres embarazadas y niños, gente con trastornos siquiátricos, afecciones cardiacas, exceso de peso, y nunca utilizarlos con estimulantes como sucede en los raves.

Experiencias Personales

Experientación
Experimentación con bebida de monster y de red bull.

Sujeto 1. Al primer trago de red bull se sentía normal con todos sus sentidos.
Sujeto 2. Al primer trago de monster todo normal sin cambios ni nada.
Ah los 5 minutos.
Sujeto 1. Después de varios tragos y seguido empieza a tener un gran cambio es muy notable.
Sujeto 2.Después de tragos pero pausados no tiene tanto efecto pero ya puede sentir que hay cambio en su cuerpo.
Ah los 10 minutos.
Sujeto 1. Ya después de tomarse 2 botellas el sujeto esta muy activo su comportamiento es diferente.
Sujeto 2. Con la bebida monster no se tienen gran cambio pero si tiene efecto el sujeto 2 también es diferente pero menos que el sujeto 1.

10. Bibliografia

[1] http://www2.informador.com.mx/jalisco/2009/87434/6/bebidas-energizantes-pueden-danar-organos-vitales.htm dia de consulta 10/06/09

[2]http://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/262592.danan-la-salud-las-bebidas-energizantes.html dia de consulta 10/06/09

[3]http://www.alfa-editores.com/bebidas/Oct%20-%20Nov%2004/OKTECNOLOG%CDA%20Bebidas%20Energizantes.pdfdia de consulta 10/06/09

[4]http://radiocontempo.wordpress.com/2008/04/07/1192/
dia de consulta 10/06/09

Otros Foros de Discución del Tema

Nuestra Pregunta
http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AmOAL3ZOYMZOYnmB.X6qZWEp9At.;_ylv=3?qid=20090610220735AA5HjAc

1.http://vivirmexico.com/2009/03/imss-emite-alerta-conta-bebidas-energizantes

2. http://www2.esmas.com/salud/enfermedades/042868/adiccion-bebidas-energizantes

3.http://www.udep.edu.pe/publicaciones/desdelcampus/art1201.html

4.http://foro.poderjoven.gob.mx/index.php?s=463466915da6eab925d8d005691d09d4&showtopic=1127&pid=3505&st=0&#entry3505

5.http://www.feda.net/index.php?option=com_content&task=view&id=110&Itemid=51